Turn-Key Tomato Paste Line

انتخاب مواد اولیه → تمیز کردن → پانسمان sc داغ داغ → ضرب و شتم concentration غلظت گرمایش → کنسرو → آب بندی → استریل → خنک کننده → محصول نهایی.

نکات مربوط به خط تولید سس گوجه فرنگی:
1. انتخاب مواد اولیه: کاملاً بالغ ، رنگ روشن ، محتوای ماده خشک بالا ، پوست نازک ، گوشت ضخیم ، دانه های کمتر میوه را به عنوان ماده اولیه انتخاب کنید.
2. تمیز کردن: ماسه و خاک سطح میوه را با آب تمیز بشویید.
3.Trim: ساقه ها و قسمت های سبز و پوسیده را بردارید.
4. داغ شدن داغ: گوجه فرنگی های اصلاح شده را به مدت 2 ~ 3 دقیقه در آب جوش بریزید تا تفاله نرم شود و ضرب و شتم آن راحت تر شود.
5. چسباندن: پس از سوزاندن ، گوجه فرنگی ها را درون مایع ریخته ، تفاله را خرد کرده و پوست و دانه ها را بردارید. اولین قطر مش 1.0 ~ 1.2 میلی متر ، قطر مش دوم 0.8 ~ 0.9 میلی متر است. بلافاصله پس از ضرب و شتم ، پالپ گرم شده و غلیظ می شود تا از لایه لایه شدن پکتیناز جلوگیری شود.
6. غلظت: دوغاب را درون لایه های همزن سیاره ای قرار دهید ، حرارت و غلیظ کنید و وقتی ماده جامد محلول به 22٪ ~ 24٪ رسید ، حرارت را متوقف کنید. برای جلوگیری از سوزاندن ، در حین فرآیند غلظت هم بزنید.
7. بسته بندی: پس از غلظت ، دمای دوغاب 90 ~ 95 ℃ است ، بلافاصله می توانید مهر و موم کنید.
8. عقیم سازی و خنک سازی: عقیم سازی در آب جوش در دمای 1 درجه سانتیگراد به مدت 20 ~ 30 دقیقه و سپس خنک کردن تا دمای مخزن به 35 ~ 40 reaches برسد.
الزامات کیفیت خط تولید سس: بدن سس قهوه ای مایل به قرمز ، یکنواخت ، با گرانروی خاصی است ؛ طعم ترش ، بدون بوی عجیب و غریب ؛ مواد جامد محلول به 22 ~ ~ 24 reached رسیده است.